Hotelfachmann/-frau

Der Hotelfachmann ist ein staatlich anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Der Monoberuf wird ohne Spezialisierung nach Fachrichtungen in Hotels und Pensionen ausgebildet.

Bei der Abschlussprüfung ist festzustellen, ob der Prüfling die erforderlichen Fertigkeiten beherrscht, die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten besitzt und mit dem ihm im Berufsschulunterricht vermittelten, für die Berufsausbildung wesentlichen Lehrstoff vertraut ist.

Es ist eine Zwischen- und eine Abschlussprüfung abzulegen.

Neu ab 01.08.2022:

Die Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau wird moderner und zukunftsorientierter. Die breite Grundbildung über 3 Jahre bleibt unverändert. Hotelfachleute sind die Allrounder in Beherbergungsbetrieben. Sie betreuen Gäste von der Ankunft bis zur Abreise. Sie organisieren das Housekeeping genauso wie den Frühstücksdienst und Veranstaltungen. Darüber hinaus übernehmen sie kaufmännisch-verwaltende Aufgaben in der Reservierung, im Verkauf und im Marketing.

Es ist eine gestreckte Abschlussprüfung mit Teil 1 und Teil 2 abzulegen.

Die Verordnung über die Berufsausbildung in den Hotel- und Gastronomieberufen ist am 14. März 2022 im Bundesgesetzblatt veröffentlicht worden und tritt am 01.08.2022 in Kraft.