Koch/-in
Der Koch ist ein staatlich anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Der Monoberuf wird ohne Spezialisierung nach Fachrichtungen im Gastgewerbe ausgebildet.
Bei der Abschlussprüfung ist festzustellen, ob der Prüfling die erforderlichen Fertigkeiten beherrscht, die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten besitzt und mit dem ihm im Berufsschulunterricht vermittelten, für die Berufsausbildung wesentlichen Lehrstoff vertraut ist.
Neu ab 01.08.2022:
Die Ausbildung zum Koch/zur Köchin wird moderner und zukunftsorientierter. Die breite Grundbildung über 3 Jahre bleibt unverändert.
Zusätzlich werden den angehenden Köchen Kompetenzen zu den Themen wie Nachhaltigkeit und wirtschaftliches Denken und Handeln vermittelt und sie bekommen das Rüstzeug zur zukünftigen Führungskraft. Es ist eine gestreckte Abschlussprüfung mit Teil 1 und Teil 2 abzulegen.
Die Verordnung über die Berufsausbildung der Köche ist am 14. März 2022 im Bundesgesetzblatt veröffentlicht worden - sie tritt am 01.08.2022 in Kraft.
Ansprechpartner Beratung
Aus- und Weiterbildungsberatung
Evelyn Reinboth
| evelyn.reinboth@ | |
| Telefon | 0341 1267-1359 |
| Fax | 0341 1267-1422 |
Ansprechpartner Prüfungswesen
Prüfungsorganisation
Peggy Koch
| peggy.koch@ | |
| Telefon | 0341 1267-1362 |
| Fax | 0341 1267-1426 |
Zuständige Berufsschule
BSZ 10 Susanna-Eger-Schule
Ernährung, Hauswirtschaft, Textil
An der Querbreite 6
04129 Leipzig
Telefon: 0341 9099750
Weitere BSZ in Wohnortnähe bitte beim Ausbildungsberater erfragen!
Dokumente
Dokumente (auf Anfrage)
> Sachliche und zeitliche Gliederung der Berufsausbildung
> Verordnung über die Berufsausbildung
Weitere Hinweise
Nähere Informationen in Form einer ausführlichen Beschreibung finden Sie unter folgender Internetadresse: www.berufenet.arbeitsagentur.de