Deutsch-französisches Austauschprogramm für Auszubildende

Im Ausbildungsjahr 2008/2009 führte die Industrie- und Handelskammer zu Leipzig erstmals einen deutsch-französischen Austausch in der beruflichen Ausbildung durch. Inzwischen absolvierte die dritte Gruppe Leipziger Auszubildender ihre Praktika in der Normandie. Der nächste Austausch ist in Vorbereitung.

Bisher konnten 56 Auszubildende aus dem Hotel- und Gastronomiebereich unseres Kammerbezirks die Berufsausbildung in Frankreich hautnah erleben und gemeinsam mit französischen Auszubildenden der Hotelfachschule Lycée Notre Dame de Nazareth in Douvres la Délivrande in Unternehmen der Normandie arbeiten.

Ebenso weilten 56 französische Auszubildende in Leipzig. Gemeinsam mit den deutschen Auszubildenden überwanden sie in einem Tandemkurs erste Sprachbarrieren, lernten die sächsische Küche während eines Projektnachmittags in der Susanna-Eger-Schule kennen und besuchten regionale Unternehmen. Auch Stadtrundgänge in Leipzig, Dresden, Halle und Altenburg standen auf dem Plan. Danach absolvierten die französischen Auszubildenden ein zwei- bzw. dreiwöchiges Praktikum in den gastgebenden Unternehmen ihrer deutschen Partner.

Am Austausch 2008/2009 nahmen folgende Leipziger Unternehmen mit ihren Auszubildenden teil: Apel's Garten, Auerbachs Keller, Der Ratskeller Leipzig GmbH, fairgourmet GmbH, Zill’s Tunnel, Hotel & Restaurant Don Giovanni und das Hotel The Westin.

Am Austausch 2009/2010 beteiligten sich: das Seaside Park Hotel Leipzig, das Hotel The Westin Leipzig, die Porsche Dienstleistungs GmbH, das Globana Airport Hotel, das Studentenwerk Leipzig, der Ratskeller der Stadt Leipzig GmbH, die fairgourmet GmbH, die Ensemble Stadtresidenz Leipzig-Gohlis (Seniorenresidenz), das gastSpielhaus - Toyspotting e. K. Inh. Thomas Becher, das HEIDE SPA Hotel & Resort, das Hotel Fürstenhof, das Hotel Marriott und das Hotel Mercure.

Der Austausch 2010/2011 wurde mit folgenden Unternehmen durchgeführt: dem Ratskeller der Stadt Leipzig GmbH, der fairgourmet GmbH, dem Hotel The Westin Leipzig, der Porsche Dienstleistungs GmbH, dem Studentenwerk Leipzig, dem HEIDE SPA Hotel & Resort, dem Josph Pub, dem Hotel Holiday Inn Garden Court Leipzig City Centre und dem Restaurant Macis.

2011/2012 beteiligten sich nachfolgende Unternehmen mit ihren Auszubildenden: der Ratskeller der Stadt Leipzig GmbH, die Porsche Dienstleistungs GmbH, das Studentenwerk Leipzig, die Leipzig Marriott Hotelmanagement GmbH, Victor´s Residenz Hotel, das Ibis Hotel Leipzig Zentrum, das Best Western Hotel Leipzig City Center, der Seniorenwohnpark ''Eutritzscher Markt'' GmbH und die Deutsche Bahn.

Das Austauschprojekt wird durch das Deutsch-Französische Sekretariat gefördert.

Wenn Sie sich einen Eindruck vom Austausch, den Erlebnissen und Erfahrungen der Leipziger Auszubildenden in Frankreich sowie ihrer ausbildenden Unternehmen verschaffen möchten, blättern Sie doch einfach in den Tagebüchern und Berichten der ehemaligen Teilnehmer:

1. Austauschs 2008/2009:

Bericht der fairgourmet GmbH
Bericht von Herrn Reichstein - Auszubildender der fairgourmet GmbH
LVZ 11.12.2008, 19.12.2008
Artikel in der Wirtschaft 1/2009
Tagebuch derAuszubildenden (Wirtschaft 6/2009)
Bericht von Herrn Selig - Auszubildender der fairgourmet GmbH (Wirtschaft 7/2009)

2. Austauschs 2009/2010

Artikel im Wochenkurier 02.12.2009
Artikel in der Wirtschaft 12/2009
Tagebuch der Auszubildenden, veröffentlicht in der Leipziger Online Zeitung
Artikel in der Wirtschaft 06/2010
LVZ Bad Düben 18.06.2010
Artikel aus dem Leipziger Studentenwerk-Hochschulmagazin Januar 2011

3. Austauschs 2010/2011

Artikel in der Wirtschaft 1-2/2011
Tagebuch der Auszubildenden, veröffentlicht in der Leipziger Online Zeitung 

4. Austauschs 2010/2011

Artikel auf der Internetseite der Victor's Residenz Hotels
Artikel im Wirteblatt 07-08/2012
Artikel der Deutschen Bahn

Wenn Sie selbst die französische Küche kennen lernen wollen, dann probieren Sie die von den Auszubildenden des dritten Austauschs gesammelten Rezepte oder beteiligen Sie sich mit Ihrem Unternehmen an dem nächsten Austausch:

Deutsch-französischer Austausch 2012/2013:

• vom 12.11. - 07.12.2012 werden 12 französische Auszubildende nach Leipzig kommen
• vom 18.03. - 12.04.2013 können 12 Auszubildende aus dem Kammerbezirk in die Normandie fahren.

Ausführliche Informationen zum nächsten Austausch finden Sie hier.